Présentation de la Torréfaction

L'établissement « Les Cafés d'Antan » se situe à Carpentras dans le Vaucluse. Implanté dans le cœur de ville ancien, il est installé dans un hôtel particulier, place de l'hôtel de ville, dont les abords ont été mis en valeur en 2016 pour rappeler l'histoire de ce quartier.
On y trouve notamment un vestige classé .
Il est donc possible de conjuguer, en venant à la torréfaction, la connaissance historique des lieux et le plaisir gustatif.

La boutique propose une gamme de 20 cafés tous torréfiés à l’ancienne sur le point de vente et sous vos yeux.

Des cafés Moka Sidamo, Mexique Altura, Colombie Supremo, Brésil Santos, Maragogype et bien d’autres concentrés d’arômes sont à votre disposition en dégustation et à la vente.

Les moutures sont réalisées en adéquation avec votre machine servant à confectionner le café.

Une gamme de 70 thés minutieusement sélectionnés est également présente, thés de l'Inde, de Chine, de Ceylan, notamment, les prestigieux Darjeeling et Yunnan.

La torréfaction propose ses produits aux particuliers mais aussi aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.

Par ailleurs, dans son rayon d'épicerie fine, la torréfaction a sélectionné : truffes, caviar, champagne, confitures haut de gamme, miels de Provence, chocolats natures et parfumés, pains d'épices, cakes et caramels.

De plus, des machines « Expresso » de grande qualité, des pièces destinées au service du thé et du café sont également disponibles et peuvent être source d'inspiration pour des idées de cadeaux utiles et singuliers (thèières fonte, terre, verre, porcelaine - cafetières Italienne et à piston - tasses, etc...).

La boutique reste une curiosité et les effluves que nous répandons dans les rues Carpentrassiennes les jours de torréfaction attirent bien souvent les promeneurs qui ne demandent qu'à venir dans notre magasin peu commun découvrir le métier de torréfacteur.

Dans notre établissement, qui appartient à L'ARTISANAT première entreprise de France, vous trouverez un accueil chaleureux ainsi que des produits de grande qualité, mais aussi, une expérience de plus de 30 années.